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果蔬农药零残留 你信么

常州J网  2020-05-22 20:21:28

目前,农药超标问题成为市民关注的问题,去超市购买水果蔬菜,消费者最关心的莫非就是果蔬农药残留是否超标的问题。国家也在积极保证果蔬农药残留,但是果蔬农药零残留,真的么?

随着近日新国标《食品中农药最大残留限量》正式实施,这种情况将不复存在,新国标规定了322种农药在10大类农产品和食品中残留限量,农药残留限量标准由yuanlde837个扩大到2293个,基本上涵盖了我国居民日常消费的主要农产品,果蔬中不可能存在农药零残留。

现在农业种植过程中,为了防治病虫害,提高农作物的产量,基本上就离不开农药,对农产品检测的过程中,大多农产品都有农药残留,那是不是有农药残留的农产品就是不安全的呢?

农药残留不等于农药超标,农产品中农药不可能零残留,这也是无法回避的事实,只要没有超过最大残留限量的农产品大可放心食用,但是超标农产品存在一定的安全风险,含有农药残留的农产品是否安全,取决于农药的残留量、毒性以及食用的量,为确保农产品的安全,农药残留量只要低于标准都是安全的。下面小编为大家介绍如何去除果蔬中残留的农药。

水洗主要是清除蔬菜水果中残留农药的基本方法,主要适合于叶类蔬菜,先用水冲洗掉蔬菜表面的污染物,然后用清水浸泡二十到三十分钟,反复操作两到三次即可。用碱水清洗的时候,最好现在水中放一勺纯碱搅匀后再放入蔬菜,浸泡5-6分钟,用清水漂洗干净即可。
此外,高温加热也会使农药分解,一些耐热的蔬菜,用热水清洗,可使农药含量降低30%左右


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